Chardonnay

Der reinsortige Chardonnay Pure Classic byHeinrich aus dem Vulkanland ist ein bemerkenswerter Wein, der durch seine charakteristischen Merkmale besticht. Mit einem feinen Säurespiel, einer leichten Nase von exotischen Früchten und einem Hauch von Banane offenbart dieser Chardonnay eine reiche Aromen Vielfalt.

Der Wein präsentiert sich im Glas in einer hellen, goldgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er eine ansprechende Duftnote von exotischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von einer dezenten Bananen- und Holz Note. Diese fruchtigen Nuancen vereinen sich harmonisch mit einer angenehmen Säurestruktur, die dem Wein Frische und Lebendigkeit mit einem langen anhaltenden Abgang verleihen.

Die Vinifizierung und der Ausbau unseres reinsortigen Chardonnay zeichnet sich durch sorgfältige Prozesse aus, um die charakteristischen Merkmale der Rebsorte und des Terroirs vollends zum Ausdruck zu bringen.

Die Chardonnay-Trauben werden aufwändig von Hand gelesen, um eine sorgfältige Auswahl des besten Leseguts sicherzustellen.

Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, um zwar den Saft zu gewinnen, jedoch nicht zu viele Bitterstoffe aus den Schalen zu extrahieren.

Der so gewonnene Saft wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks einer Gärung unterzogen. Hierbei finden sowohl spontane als auch kontrollierte Hefen Verwendung, um unterschiedliche Aromen Profile zu erzeugen.

Nach der Gärung liegt unser Chardonnay für eine gewisse Zeit auf der Feinhefe und im kleinen Holzfass, um die Textur und die Komplexität im Wein zu fördern.

Mittels einer malolaktischen Gärung wird die Säure natürlich abgemildert.

Das Ergebnis ist ein eleganter, runder Geschmack.

Genieße den Chardonnay leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 10-12 Grad Celsius.

Dadurch kommen die fruchtigen Aromen besonders gut zur Geltung.

Ein klassisches Weißweinglas mit einer bauchigen Form eignet sich ideal, um die Aromen zu konzentrieren und den Geschmack voll zur Entfaltung zu bringen.

Die exotischen Noten und das Säurespiel des Chardonnays harmonieren gut mit dem reichen Geschmack des geräucherten Lachses.

Aufgrund seiner exotischen Aromen und der leichten Säure harmoniert er besonders gut mit asiatischer Küche.

Probiere ihn zu Gerichten wie gebratenem Hühnchen mit Ananas, Garnelencurry oder einer sommerlichen Papaya-Salatvariation. Das Zusammenspiel der fruchtigen Aromen des Weins mit den exotischen Gewürzen der asiatischen Küche schafft eine wunderbare Geschmackskombination.

Auch zu Fischgerichten wie gegrilltem Lachs, Scampi oder Meeresfrüchtesalat passt dieser Chardonnay ausgezeichnet. Die frische Säure und die delikaten Aromen des Weins ergänzen sich perfekt mit den Meeresaromen und bringen die Geschmackskomponenten harmonisch zur Geltung.

Pasta mit einer milden, cremigen Sauce wie einer Carbonara bietet ebenfalls eine gute Basis für den Chardonnay, um seine Aromen zu entfalten und eine ausgewogene Kombination zu schaffen.