WellDone

Der wellDone byHeinrich ist ein herausragender reinsortiger Sauvignon Blanc, der aus dem Vulkanland stammt. Mit seinem feinen Säurespiel ist er ein wahrer Genuss für Liebhaber von Sauvignon Blanc und weist eine angenehme Frische auf, während die Aromen von exotischen Früchten und dezenten Maracuja-Nuancen dem Gaumen eine verlockende Vielfalt bieten. Die mineralische Vulkanbodenstruktur verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität.

Der moderate Alkoholgehalt trägt dazu bei, dass der Wein eine ausgewogene Struktur und ein harmonisches Geschmacksprofil aufweist. Der wellDone byHeinrich ist nicht zu schwer und präsentiert sich frisch und lebendig.

Der wellDone Sauvignon Blanc byHeinrich, wird durch die sorgfältige Vinifizierung und den Ausbau zu einem reinsortigen Sauvignon Blanc mit einem feinen Säurespiel, einer Nase von Exotik und Anklängen von Maracuja.

Die Trauben für den wellDone Sauvignon Blanc werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Dies gewährleistet, dass die Trauben ihren vollen Geschmack und ihr Aromapotenzial entfalten können.

Die Gärung des Saftes findet bei kontrollierten Temperaturen zwischen 12 und 15 Grad Celsius im Edelstahltank statt, um die Aromen und die Säure des Weins zu erhalten. Dabei wird eine ausgewählte Reinzuchthefe eingesetzt, die eine optimale Gärung des Mostes gewährleistet. Nach der Gärung wurde ein Teil des Weines im Barrique Holzfass und ein Teil für einige Monate im Edelstahltank jeweils auf der Feinhefe gelagert. Hierbei findet eine oxidative Reifung statt, bei welcher der Wein seine angenehme Komplexität und Tiefe entwickelt. Abschliessend wurde der Wein dann in Flaschen abgefüllt und weitere Monate im Keller gelagert, um eine optimale Reife zu erreichen.

Dieser Wein ist ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs und den handwerklichen Fähigkeiten von René Heinrich und seinem Team.

Um den wellDone byHeinrich optimal zu genießen, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Lassen Sie den Wein für einige Minuten atmen, um sein volles Aroma zu entfalten, und genießen Sie ihn in einem eleganten Weinglas.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten.

• Frische Meeresfrüchte wie Garnelen oder Austern
• Gegrillter oder gebratener Fisch mit einer Limetten- oder Zitronensauce
• Zitrus marinierte Salate mit frischen Kräutern
• Gegrilltes Hühnchen mit einer leichten Limettensoße
• Er kann auch gut mit grünem Gemüse wie Spargel, grünen Bohnen oder Erbsen kombiniert werden
• Thailändische oder mexikanische Küche mit würzigen Saucen und Gewürzen
• Ziegenkäse mit Honig und Nüssen

..oder ganz einfach solo genießen...

Entdecken Sie die elegante und stilvolle Art, Ihren Lieblingswein zu genießen. Die großzügige Größe ermöglicht eine längere Reifezeit und eine optimale Entfaltung der Aromen. Mit jedem Schluck erleben Sie die Finesse und den Charakter unserer handverlesenen Trauben. Gönnen Sie sich den Luxus einer Magnum-Flasche und genießen Sie den Wein in seiner vollkommensten Form. Erleben Sie den Unterschied!