Ursprung 1872 - eine Hommage an Vergangenheit und Zukunft

Ursprung 1872

Ursprung 1872

Ursprung 1872 byHeinrich ist eine Cuvée aus Syrah, Blauer Zweigelt und Cabernet Sauvignon. Es ist ein vollmundiger und komplexer Wein mit einer Geschmackskombination aus dunklen Früchten sowie erdigen und würzigen Aromen.

Die Sorten:
Syrah, eine Rebsorte aus dem französischen Rhônetal, auch Shiraz genannt, ist eine Rebsorte, die häufig zur Herstellung von körperreichen, farbintensiven Rotweinen mit Aromen von Brombeeren, Pfeffer und Gewürzen verwendet wird.

Der aus Österreich stammende Blaue Zweigelt ist eine beliebte Rebsorte für mittelkräftige bis körperreiche Weine.
Seine roten Trauben sind für ihr würziges Bukett nach roten Früchten und Kräutern bekannt.

Cabernet Sauvignon ist eine kräftige rote Rebsorte, die Weine mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen und schwarzem Pfeffer hervorbringt.

Vinifizierung und Ausbau

Im Ursprung 1872 von Heinrich werden diese drei Rebsorten miteinander cuvetiert und ergeben ein komplexes Geschmacksprofil mit geschichteten Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Die Tannine und die Säure tragen entscheidend zu seiner Struktur und Ausgewogenheit bei. Der Wein hat einen langen Abgang mit Aromen und Geschmacksnoten, die noch lange im Mund nachklingen.

Serviervorschlag

Bei einer Temperatur von 16-18 °C in typischen Bordeaux-Gläsern servieren.

Die Flasche am besten 15 Minuten vor dem Verzehr öffnen und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, wenn sie Zimmertemperatur hatte und nicht bereits vorgekühlt war.

Viel Vergnügen!

Foodpairing

Der Ursprung 1872 byHeinrich passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Steak, Lamm oder Schweinefleisch sowie zu allen Arten von Grilladen.

Aufgrund seiner Vollmundigkeit passt der Ursprung 1872 sehr gut zu kräftigen Eintöpfen und Schmorgerichten wie Rindfleisch Burgunder Art oder Lammhaxen. Seine Tannine tragen dazu bei, die Fülle von gereiftem Hartkäse wie Cheddar oder Gouda zu mildern.

Die dunklen Fruchtaromen des Ursprung 1872 harmonieren hervorragend mit Desserts aus Bitterschokolade.

Viel Spaß beim Entdecken und Genießen der verschiedenen Geschmackskombinationen.

Erlaubt ist, was schmeckt

Magnum Flaschen

Magnum Flaschen sind nicht nur etwas auffälliger als typische Weinflaschen, sie sind auch gut für den Wein. Durch die größere Menge Wein, reift dieser harmonischer in der Flasche. Weniger Glas Kontakt ist hier ebenfalls ein zuträglicher Faktor. Die großen Falschen gehörten seit eh und je zum Weinbau und sind daher für Genießer ein besonderes Vergnügen.

Facts

Art Cuvée
Rebsorte Syrah, Blauer Zweigelt und Cabernet Sauvignon
Geschmack trocken
Trinktemperatur 16-18°C
Inhalt 0,75l
Jahrgang 2020
Winzertyp Familienbetrieb
Land Steiermark - Österreich
Region Vulkanland
Abfüller Weingut Heinrich, A-8263 Großwillersdorf 64
Alkohol 14,0 % vol.
Allergene enthält Sulfite

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