Der byHeinrich Housewine ist eine Weißwein Cuvée aus Weißburgunder und Grauburgunder mit einem komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofil welches von einer Reifung sowohl im Stahltank als auch im französischen Eichenfass herrührt.

Die Sorten:

Weißburgunder ist eine weiße Rebsorte, die eng mit Chardonnay und Pinot Gris verwandt ist. Sie ist dafür bekannt, dass sie Weine mit Aromen von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Mineralität hervorbringt. Weißburgunder-Weine sind in der Regel mittelkräftig und haben eine knackige, frische Säure.

Grauburgunder oder Pinot Gris ist eine weiße Rebsorte, die ebenfalls eng mit Chardonnay und Pinot Blanc verwandt ist. Sie ist dafür bekannt, dass sie Weine mit Aromen von Birnen, Äpfeln und Steinobst sowie einem Hauch von Gewürzen und einem leicht honigartigen oder blumigen Charakter hervorbringt. Grauburgunder-Weine sind in der Regel vollmundig und erzeugen ein reichhaltiges, rundes Mundgefühl.

Die Housewine byHeinrich Cuvée dieser beiden Rebsorten ergibt einen Weißwein mit einem ausgewogenen und komplexen Geschmacksprofil. Die frischen Zitrusfrucht- und Blütenaromen verbunden mit einer Note von Steinobst des Weißburgunders harmonieren perfekt mit den würzigen Röstaromen, den vanille- und honigartigen Noten und dem vollen, runden Mundgefühl, des Grauburgunders. Der Wein weist einen Hauch von Eiche, Butter und Vanille vom Ausbau in Eichenfässern, sowie eine knackige Säure auf, die dazu beiträgt, die Aromen auszugleichen und den Wein frisch und lebendig zu halten. Dies ergibt einen hervorragenden Trinkfluss.

Genießen bei 10 bis 12 Grad idealerweise aus einem Burgunder Glas. Es empfiehlt sich immer mindestens eine 2. Flasche einzukühlen ;-)

Die Aromen des Houswine byHeinrich passen gut zu gegrillten Meeresfrüchten wie Garnelen, Jakobsmuscheln oder Schwertfisch.

Der Houswine passt auch gut zu Geflügelgerichten wie gebratenem Huhn oder Truthahn oder einer cremigen Pasta.

Die rauchige Note von gegrilltem Fisch und Fleisch passt gut zu einem in Eichenholz gereiften Grauburgunder, während das Säurespiel des Weissburgunders dazu beiträgt, die Reichhaltigkeit des Proteins aufzulösen.

Ebenso gut kombiniert der Houswine zu Salaten und leichten Vorspeisen, wie gemischtem grünen Salat mit Vinaigrette, Rohkostplatten mit einem Dip oder aber auch zu Vitello Tonnato.

Der Housewine byHeinrich und Weichkäse harmonieren perfekt, insbesondere erwähnt seien cremige Käsesorten wie Brie oder Camembert.